可持續發展是人類社會面臨的重大問題之一，能否實現這一戰略關系到社會經濟的長遠發展、人類生活水平的提高。我國是世界上的煤炭消費國，是石油第二大進口國。解決能源與環境問題的根本方法就是用清潔能源代替含碳量高的礦物質能源，因此大力開發新能源和可再生能源具有深遠意義。傳統的露天暴曬和溫室內利用煤炭、木材燃燒烘干農產品，一般作業時間長、浪費能源且往往無法保證產品質量。而對農產品進行太陽能干燥，則具有諸多優點：提高干燥速率和干燥物品質、減少含碳排放量、節省能源。
在農產品干燥過程中，溫度和濕度是兩個重要的因素，對這兩個相互關聯的因子進行研究，直接關系到干燥速率和物料的品質的提高問題。實時檢測干燥過程中溫、濕度兩個物理量，研究開發一套多點實時溫、濕度檢測系統，對提高農產品干燥水平是很有必要的。國外對各種農產品太陽能干燥裝置中溫、濕度檢測比較早，伴隨著科學技術的發展，國外學者使用了多種不同的溫濕度檢測工具，建立了比較系統的檢測方法。






1714年，德國人華倫海脫制造了玻璃水銀溫度計，對太陽能干燥裝置過程進行了單點檢測。1990年，美國的Alexandra教授使用熱電阻和Honeywell型號的模擬濕度傳感器，以AT89C51單片機為控制器，對谷倉干燥環境進行了單點的溫、濕度檢測。1999年，美國的Heidi教授使用DS18B20數字溫度傳感器與ROTRONIC型數字濕度傳感器，用AVR單片機為控制器，在馬鈴薯的干燥中進行了多點溫度和濕度檢測。2007年，英國的Miriam教授使用SHT11復合式溫濕度傳感器，以ARM9微處理器為控制器，在煙草干燥過程中不僅實現了多點溫、濕度檢測功能，而且實現了無線傳輸溫、濕度數據的功能。
我國太陽能干燥對溫、濕度的檢測技術起步較晚。但是我國的農產品的品種、各地干燥環境以及技術水平與國外不盡相同。1993年，吉林大學生物與農業程學院王登峰、李慧珍等以熱電阻和碳濕敏元件對新鮮玉米的薄層干燥做了單點溫、濕度檢測。
2002年，電子科技大學機械電子工程學院張普、王進等以DS18B20為溫度檢測元件，ST89C5116RD為控制芯片對馬鈴薯的干燥進行了多點溫度檢測。2008年，華中農業大學計算機學院采用TS410溫度傳感器變送器，以ADAM-4017模塊為數據采集器，在Windows 98操作平臺上實現了對溫度的實時采集，并以曲線、表格和數字框等方式顯示。數據保存選用Access類型的數據庫；能對歷史記錄進行分析；具有檢測網線和采集設備狀態的功能。http://www.mingxihui.com